Hwajeon adalah kue beras goreng yang memakai kelopak bunga (yang bisa dimakan) sebagai garnish-nya. Artinya = kue bunga dan rasanya cukup enak. Kue ini biasa dimakan sejak jaman Dinasti Goryeo dan terus dipertahankan sampai sekarang.Biasanya menggunakan bunga jindallae, azalea, untuk musim semi dan bunga mums (seruni) untuk musim gugur.
Persiapan : 20-30 menit
Bahan :
Tepung beras ketan, garam, air panas, minyak bunga matahari atau minyak sayur, bunga azalea atau jindallae, dan madu.
Cara membuat :1. Campur tepung beras ketan dengan sedikit garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air panas, sesendok demi sesendok dan buat adonan sampai adonan kalis atau tidak lengket di tangan.
3. Siapkan kelopak bunga, cuci dengan air bersih, keringkan perlahan di lap bersih atau tissue.
4. Ambil adonan dan bentuk bulat2 kecil lalu pipihkan, diameter 5 cm, tebal 1/2 cm.5. Olesi wajan anti lengket dengan sedikit minyak, panggang adonan kue beras dengan api kecil.
6. Kalau adonan mulai transparan, balik, dan tempelkan kelopak bunga, lalu masak sampai matang.7. Sajikan dengan madu atau simple syrup.
Note : Kalau di Indonesia, pakai bunga apa ya? Aku cuma tahu bunga pepaya yang bisa dimakan, bisa pakai bunga mawar kah? hehe...
Rasanya mungkin kaya moci tapi ada aroma bunga.
courtesy : matzzang.net
padahal tadi malem baru liat kue ini di b chanel di drama thank you, trus mikir coba mba tirza nulis kue ini di blognnya. ehhhh pas buka koq mba tirza buat ya?? ahahahahah kya kontak batin. menarik banget kue ini coz hiasannya make bunga asli jarang2 kue make bunga beneran. :D
ReplyDeletejadi tambah pengen ke korea deh....^_^
Aih Tirza kita jd googling soal bunga yg bs dimakan nih hehehehe ternyata Bisa pake bunga Rosella/Frambozen bunga mawar jg bs di makan ktnya (tp ga tega ah mknnya)asal jgn pake bunga melati aja ya kecuali klo mau nyaingin Susana suka mkn bunga melati :D
ReplyDeletekayaknya enak..ka'Tirza dah nyoba blm?kyak gmana rasanya?
ReplyDeleteih pengen q makan rasanya... yum yum yum
ReplyDeletekenapa gag dijual disini ya pengen....
bisa pake mawar......tapi mawarnya yang seger dan dikeringin....
ReplyDelete